香煎海蛎子饼
昨天作的,
材料如下:
海蛎子4两,鸡蛋1个,10根韭菜(上次俺家吃苏格兰打卤面剩的);) ,面粉半个网球那么多一堆(这个形容还算形象吧?俺对重量没概念,大家将就一下哈),五香粉蚕豆大小一堆,盐少许,水少许。
步骤:
1,韭菜切小段,与如上的所有材料混合;
2,静置15分钟,让盐分与五香粉入味,
3,冷锅,到少量油,开火,7分热时用吃饭的钢勺挖面糊,尽可能做到每勺一个海蛎子作馅,慢火煎,一面硬嗝儿后再翻面。
4,另一面硬嗝儿后就OK了,捡出来,歹!
[ 本帖最后由 葳蕤生辉 于 2009-3-10 20:49 编辑 ] |
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