家里有一袋不知何时买的意大利面，今天正好在超市买了些牛绞肉，派上用场了~~还好意面没过期
好像少点什么~~嗯~~再来两块garlic bread就对了~~
材料：（4人份）
橄榄油 1大匙，洋葱一个，蒜2瓣，胡萝卜1根（那天家里没有，就没放），西芹1根（也没有，省了），牛绞肉350g，西红柿400g，皮萨草2小匙（同事给了一些，找不着了），啤酒半杯，番茄沙司2大匙，盐，胡椒适量。
Spaghetti 350g
做法：
1，洋葱，大蒜切碎，胡萝卜，西芹，西红柿切丁
2，锅里先放橄榄油加热，放洋葱炒至变软。加入蒜末，胡萝卜丁，西芹丁，炒至颜色变黄。
3，加入牛绞肉，转大火炒至肉变色。拌入西红柿丁，皮萨草，番茄沙司，啤酒，煮滚，然后转小火续煮至汤汁收干~~用盐，胡椒调味。
4，煮面（水里放点盐，可以防止面条断裂），煮到试吃的时候能咬断，芯不硬就可以了，然后沥干水分备用。
5，意大利面盛入盘中，铺上肉酱即可。食用时拌匀，可以适量加入番茄酱，Parmesan Cheese,Tabasco调味。
注：肉酱炒好后放入冰箱冷藏可放2-3天，冷冻可以存放大约2个月。
[ Last edited by 深雪 on 2006-4-9 at 17:08 ] |
