会烘焙的快来帮忙啊

慢慢揉 不怎么沾手了 再说

摔  拉 都可以  你做薄脆饼 你确认要揉出膜？？？？ 不太对劲啊感觉

你做饼干怎么用高筋面粉呢？？高筋面粉不是做面包之类的吗？

我是在君之的博客上学的，都是照他的方子做的，只不过第一步就没进行下去了

1。君之的方子，成功率不高的
2。靠手揉出膜，需要一定功力。
你还是放弃那150G的面团吧:D

揉面是个力气活 如果功夫到了 4-50分钟应该出薄膜了 你是不是没咋出力啊;P

泡泡糖吹过吗？就那样的。

1。君之的方子，成功率不高的
2。靠手揉出膜，需要一定功力。
你还是放弃那150G的面团吧 ...
orangerain 发表于 2011-6-24 17:13

    我照君之的方子，木有一次做成功的
我水平不行

我照君之的方子，木有一次做成功的
我水平不行
有前途的女山贼 发表于 2011-6-24 17:27

    饼干方子成功率高过面包方子

饼干方子成功率高过面包方子
orangerain 发表于 2011-6-24 18:08

    油糖比例太高了

油糖比例太高了
有前途的女山贼 发表于 2011-6-24 18:10

    :D 我不做面包，不会揉面