紫薯糯米饼-----秋天团购的好大一箱紫薯,团购价竟然比市场上的零售价还高:L 秋天刚买时候不甜,只好放着,等着变甜。可是等啊等啊,它终于甜了,可是也快要扔掉了,因为好多都是蒸熟以后发现靠近皮的厚厚一层变了味道,又苦又辣的,明年谁再跟我提团购紫薯,我跟谁急!:lol
快速消灭紫薯的办法,蒸好,去皮,然后放盆里戴一次性手套抓碎,掺入糯米粉,(绝不加水),再抓匀,可以成团为止,然后抓起一个个合适的小团拍成饼,粘上黑芝麻,入少许油的煎锅,中火几分钟可成。外面会成一层薄锅巴,里面夹开可见黏黏糯糯的,口感不错。
紫薯和紫甘蓝都是花青素非常高的食物,花青素是最好的天然抗氧化剂,结合薯类的纤维素,紫薯实在是好东西啊!:D
去年团购之前一直在市场上消费的是6元一斤的紫薯,听到团购价2.8就失去了理智,团过以后市场上卖2块左右一斤:curse:而且保存困难,成就现在家里的紫薯价格接近了10块一斤的造价 :dizzy:
家里的朱顶红开了,开了4朵,还有闺女的新朋友,同事家里领养来的小乌龟
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