【原】豆制品，南北差异，，，。

Pierrepedro 发表于 2018-4-21 12:40
日本人研究豆腐别我们更到位吧

南北方的差异太多了，和经济的总体发展水平有关 ...

说的很到位。

据说是叫干豆腐？

由之 发表于 2018-4-22 07:35
好厉害呀！知道根底的。

我专门去买过。
这个干豆腐好，全是因为那口井的水好。
我当时问厂里的人，这么有名的干豆腐为什么不去外地开分厂，他说，就靠那口井，就靠山屯其它的井水做出来的干豆腐都不行。

由之 发表于 2018-4-22 07:36
说的很到位。

我不认为有些东西跟经济发展水平有关系。
很多古人能做出来的、很精致的东西，现代人反而做不出来，传统工艺问题。

葡萄007 发表于 2018-4-22 08:10
我专门去买过。
这个干豆腐好，全是因为那口井的水好。
我当时问厂里的人，这么有名的干豆腐为什么不去外 ...

这个好像电视上说过，好的豆制品与当地的水源关系很大。

葡萄007 发表于 2018-4-22 08:10
我专门去买过。
这个干豆腐好，全是因为那口井的水好。
我当时问厂里的人，这么有名的干豆腐为什么不去外 ...

整个锦州葫芦岛兴城都靠一口井吗 那累死了，是当地的水质

豆花！