一个人的午餐，开动！

怦怦 发表于 2016-3-18 09:47
牛肉直接炒吗？还是先用水煮之类的？

通常如果是牛肉丁我就直接炒，现在好点儿的牛肉还都比较嫩（炒来最好选里脊）。
如果是炒牛肉丝又想吃更软嫩的口感，可以先用生粉把肉腌好，下锅炒一下。
炒散后盛出来，锅洗干净，再正常炒菜和牛肉

pitterqw 发表于 2016-3-18 12:02
通常如果是牛肉丁我就直接炒，现在好点儿的牛肉还都比较嫩（炒来最好选里脊）。
如果是炒牛肉丝又想吃更 ...

好哒，好哒，我回家试试，不过我得先去买生粉

怦怦 发表于 2016-3-18 14:16
好哒，好哒，我回家试试，不过我得先去买生粉

没生粉用点面粉也行哒

大学黑暗料理

看第一个菜，我还以为是暗黑料理，橘子炒肉呢

少而精，我喜欢

牛肉大片煎，散上盐胡椒粉，有三分钟就可以歹了，桔子直接扒皮歹，多省时间。

和我做的差悬了！