求一个熏鲅鱼的方法

榨完再浸调料汤的做法纯粹扯淡，鱼都泡软了，味也不好。
心疼油，还做什么熏鱼。

然并卵 发表于 2016-2-14 20:27
榨完再浸调料汤的做法纯粹扯淡，鱼都泡软了，味也不好。
心疼油，还做什么熏鱼。 ...

九楼的方法是对头的，我家已经这样做熏鱼好几年了，好吃，油不脏，鱼不用在汁里泡时间太长，炸一锅放里，第二锅炸好就捞出汁里的鱼，放第二锅炸好的鱼。

shushaoer1 发表于 2016-2-21 20:27
九楼的方法是对头的，我家已经这样做熏鱼好几年了，好吃，油不脏，鱼不用在汁里泡时间太长，炸一锅放里， ...

酱汁不过油根本出不来熏的味道，你以为是吃咸鱼吗？

然并卵 发表于 2016-2-21 23:03
酱汁不过油根本出不来熏的味道，你以为是吃咸鱼吗？

味道没变，跟以前熏鲅鱼的味道是一样的。

shushaoer1 发表于 2016-2-23 07:10
味道没变，跟以前熏鲅鱼的味道是一样的。

你的味觉有问题，或者从来就没吃过正宗的熏鱼。