黑芝麻糖包 油条 鹰嘴豆豆浆 豌豆凉粉

少跑腿儿 发表于 2015-4-14 08:32
求糖包的活面方法，看着跟面包一样

同求

BLOSSOMY 发表于 2015-4-14 09:30
每次看了都很佩服LZ
那个凉皮是淀粉加水在锅里熬一下吗，大概多久？ ...

很快，看见淀粉完全糊化就可以了

少跑腿儿 发表于 2015-4-14 08:32
求糖包的活面方法，看着跟面包一样

呵呵，不是面包的面，馒头这个面不需要打出膜，我就是用手和的，面加酵母水，以不沾手为度，和成团就行了，等面发好后下碱中和酸度，然后擀成大薄片，抹上油，撒一些干面粉，抹匀，然后把面片卷成卷，切段，再用擀面杖稍微擀一下，包上糖馅，放蒸锅里醒发半个小时，然后蒸熟就好了

做的真好

sunnycui 发表于 2015-4-14 17:14
呵呵，不是面包的面，馒头这个面不需要打出膜，我就是用手和的，面加酵母水，以不沾手为度，和成团就行了 ...

待我周末研究研究。做的太好了，看着比面包都好

大赞啊！！

鹰嘴豆在哪里买的啊

给讲讲油条的做法呗，这个好像比较难

有才！