煎了块牛排 活该我长胖

介绍这一盘子是怎么做的呀  我总是做不好

没有成品图

上品啊，我超级爱牛排。。。。。

花纽 发表于 2015-4-1 14:32
说说剪的火候如何做到外焦里嫩？

大火煎，每15秒一翻。这是米其林餐厅大厨说的

wwaidvl 发表于 2015-4-1 21:30
牛排什么渠道弄的？

人送的

九分 发表于 2015-4-2 19:12
上品啊，我超级爱牛排。。。。。

我做别的菜一般，就煎牛排，越来越好，开始崇拜自己

神秘人物王老三 发表于 2015-4-1 22:05
这是雪花牛排吗？美国牛？

不知道啊 别人送的 应该不是美国牛 和前年送的不一样

旋旋 发表于 2015-4-2 11:06
介绍这一盘子是怎么做的呀  我总是做不好

牛排腌制完之后，大火煎，15秒一翻。然后换中火煎土豆，五分熟的时候撒盐，煎到金黄色就可以出锅了

金叹阿泽西 发表于 2015-4-3 14:19
牛排腌制完之后，大火煎，15秒一翻。然后换中火煎土豆，五分熟的时候撒盐，煎到金黄色就可以出锅了
...

生土豆直接煎吗

馋人！