继承传统。。。走个油。。。

简帅挚男 发表于 2015-2-16 10:02
我最爱的熏鲅鱼 啊 啊 啊 奥奥啊啊啊啊啊

看出来了  哈哈哈哈 。。。。

BLOSSOMY 发表于 2015-2-16 10:11
求熏鲅鱼做法

鲅鱼首先的买新鲜的 我一般都买船冻9号  特别新鲜
不然影响口感 切的时候爱散
要是买了新鲜度一般的鱼 最好是冷冻刚上硬了在改刀 这样肉整 不散
收拾好鲅鱼后改刀 改刀完收拾也可以 我喜欢改刀完了在收拾鱼 所以我的鱼肚子是连一起的。。
收拾好的鱼 加 酱油 料酒 葱姜蒜 花椒大料 盐 适量白糖 腌半天就行 ，一品鲜酱油就很鲜了 不需要放味精 鸡精了。
花椒大料一定要整的 不要放花椒大料粉 这样油不那么浑
腌好以后炸熟就可以了

Chemical 发表于 2015-2-16 10:18
真好啊。

今年不行了，明年我也一定要走油！

嗯 忙活忙活有年味。。。

冰箱冷冻区，咱俩有一拼哈

东北大瓜子 发表于 2015-2-16 10:37
冰箱冷冻区，咱俩有一拼哈

这说明 咱俩都是过日子的银呐。。。。。咯咯咯

太有食欲了。

对啊，熏鲅鱼做的 真真的太好了。。。。

静听海韵 发表于 2015-2-16 10:40
太有食欲了。

就是乱折腾 心细点都能做好。。

东北大瓜子 发表于 2015-2-16 10:41
对啊，熏鲅鱼做的 真真的太好了。。。。

就是鱼好
外面摊位上的鲅鱼都不敢买 买回来一切就散 新鲜度不行 好的太少了
我每年都是整箱拿船冻9号 迅速收拾完扔冰箱里

..0027 发表于 2015-2-16 10:35
嗯 忙活忙活有年味。。。

明年我也一定要炸一盆丸子，
然后躺沙发上抱着盆吃，
从初一到初五不做饭。