整条三文鱼，做生鱼片，去哪里买好？

三文鱼捞上来必须迅速冰冻，否则无法保鲜
以前在长兴买过，但口感上还是麦德龙的更好

周H老白 发表于 2014-8-27 20:27
冻的就不能生吃了，所以便宜一些。不过三文鱼寄生虫真的比较多，慎生吃。 ...

没冻过的三文鱼您千万不要吃。标准就是要急速冷冻(一般冷冻不行)且至少要冻超过48HR，目的是要保证寄生虫卵需被冻死。

baocat 发表于 2014-8-27 20:08
您最好确定是挪威进口的，否则有可能会有寄生虫的问题。

挪威进口的就不会有寄生虫吗？

山姆好像就30、40一斤吧

我上周去山姆的买的三文鱼。已经切割好了。。用真空装袋的。115块钱一斤。。可以自己挑腹肉还是背肉。我觉得不错。特别新鲜。。。多买点在冰箱冻着。。想吃的时候拿出来一缓就能吃了。别外面便宜多了。。80块钱的我能吃3次-4次

糖果寶寶 发表于 2014-8-29 11:22
我上周去山姆的买的三文鱼。已经切割好了。。用真空装袋的。115块钱一斤。。可以自己挑腹肉还是背肉。我觉 ...

山姆肯定放心，就是价格有些太贵了，市场价70多

桃源岭前早市，去看看吧

北胜 发表于 2014-8-28 19:45
挪威进口的就不会有寄生虫吗？

欧盟的卫生要求还是比较高的。

http://chuansongme.com/n/463664