外面卖的焖子怎么做的， 求做法

煎焖子要想好吃要用猪大油，以前听一个卖焖子的人说的

楼主你不懂 发表于 2014-7-14 19:54
地瓜淀粉（一定要地瓜的，别的不行）按4：6调成稀糊，倒入平底锅加热，边加热边不停地用筷子搅拌，直到变 ...

就这个天，不开空调的话，弄完这些就得热晕过去~~

楼主你不懂 发表于 2014-7-15 19:40
扯淡。。。。。。。。。。你做顿稀饭就能晕过去？

打焖子和做饭一样吗？做顿饭分分钟就能好，打焖子是需要耐心和时间，并且要不停的搅拌，搅拌，搅拌，，，没有个半小时站在灶前煎熬能做好吗？

楼主你不懂 发表于 2014-7-15 19:45
半小时？搅的时间不超过5分钟。
是个体力活，但不至于晕倒。

出汗多，虚脱，中暑

我见过老大连人打焖子，怎么的也在40--60分钟，一大锅。

lzh7105 发表于 2014-7-14 19:17
卖凉粉的有卖两种凉粉，一种就是煎焖子用 ，另一种就是拌着吃的，你问卖凉粉的就行了 ...

不是专门有做好的焖子吗，一方块，回家切切做，你说的是那个吗

随便扔一句。我做过一次焖子的原材料。用的是红薯粉
之前刚做好是略稀得、冷却后丢冰箱就硬度正好了

和外面的粉一比很明显，自己做出来的地瓜粉是透明的，外面卖的是淡灰色