吃肉玩肉还属王老汉。。。。。。。。

DL玉蝴蝶 发表于 2014-5-30 14:52
玻璃擦得真干净

室内周围环境要跟肉肉植物相配才好。。。。。。。。

喜洋洋豆丁 发表于 2014-5-30 11:58
你这住的够高的。环境是真不错。

不高 我才住六层 楼是在山窝里建的 呵呵

fairy05 发表于 2014-5-30 12:28
几只鸡熬了多久

一只六斤老母鸡兑水熬了二小时出12斤鸡汤， 然后再与6斤猪皮熬两小时即可 猪皮和鸡汤的比例是1：2

一骗乌云 发表于 2014-5-30 12:29
猪皮怎么切的这么碎啊，刀功啊佩服

待猪皮煮软后取出用刀剁碎然后下锅继续熬

猪皮看着不多，怎么冻可以这么厚又结实？

俺家早市卖豆腐的冬天卖得也是这种冻，求教。

煮高汤用高压锅好不好啊？还是说用普通锅慢慢熬？

喝松针水好喝不 苦不苦

老汉是在青云映山小区吗

hu-min 发表于 2014-6-5 13:48
猪皮看着不多，怎么冻可以这么厚又结实？

俺家早市卖豆腐的冬天卖得也是这种冻，求教。 ...

高汤和猪皮的比是2比1。。。。就是12斤高汤放6斤猪皮 另熬的过程要撇汤中的油.......最直观的方法就是最后熬的汤成煮好的粥状态..

犀利他妈 发表于 2014-6-6 21:04
煮高汤用高压锅好不好啊？还是说用普通锅慢慢熬？

慢慢熬..................