卖牛肉的出列

jaguar.TO 发表于 2014-5-12 17:34
可能是病牛，亦或老奶牛，种牛，，，反正不太好，别吃了，不差那俩钱

发淡红，血水多很可能是病牛，死了 ...

没泡是紫红色，泡完捏了二十多遍期间不断换水，肉色淡了很多。
本来是要给孩子吃的

jaguar.TO 发表于 2014-5-12 19:49
没泡是紫红色，泡完捏了二十多遍期间不断换水，肉色淡了很多。本来是要给孩子吃的 ...

颜色不 ...

老大块的瘦肉也没啥筋头巴脑
比正常色深
抓完淡了很多
以前我炖汤一般切块凉水里抓十来次血基本就没有了
这个肉二十多次才抓得差不多
凉水下锅开锅一层厚沫子 飘完正常 熟肉发白

jaguar.TO 发表于 2014-5-12 20:00
沫多说明没有排酸，或没有放血。熟肉应该深褐色，或深红色，白不对啊

是吧，农村整来的没排酸肯定了，我感觉血没放或没放好，算了不给孩子吃了，本来要打肉泥的，自己炖土豆吃吧。

jaguar.TO 发表于 2014-5-12 20:05
孩子吃整点上脑吧，经济实惠还不肥，

麻烦，这不又买了进口那种婴儿罐头了。等大大再说了