传统甜点来袭~美味的糖酥饼！(上做法！)

这周日在家照你的方法尝试做了一次  感觉油好多大呀  
有点腻人 还有就是表面太干是怎么回事  
可能还是水平不行呀

亲 你用烤箱烤过那种发面的肉饼吗 烤箱需要打多少度  时间多少

牧马人2012 发表于 2014-1-7 09:46
这周日在家照你的方法尝试做了一次  感觉油好多大呀  
有点腻人 还有就是表面太干是怎么回事  
可能还是水 ...

把量减少，试试这个少的方子吧，和面的时候水要一点点的加，面粉的含水量也不尽相同，当面和到软硬适中的时候就停止，慢慢来，肯定能成功的，表面刷两次蛋液试试，就不会裂开呢，水油皮的原料：面粉200克， 植物油45克，130克水。油酥的原料：面粉120克，油60克。

收藏了，改天照着做试试。

淡淡荷香 发表于 2013-12-30 14:13
别恨行不

问题是，我这样的笨人，看图都没看明白！

好贴，果断收藏

回头我也试试，不会的再请教你哈