蜜蜂家孩子的早饭11月13、14日更新在第19页

两只小蜜蜂 发表于 2013-10-21 13:47
周一又来啦，周日在家搜集各种早餐资料，不但要让孩子吃的饱，也要吃的好啦，杜绝一些腌制的小咸菜，天天给 ...

亲，酱牛肉是自制的吗，传个方子吧！

对啊,酱牛肉怎么做?  看着太有食欲了

刘明

跟楼主学了好几道拌菜啊，呵呵

真是心细灵巧的妈妈,学习了,楼主是全职妈妈么?

78#joyce 发表于 2013-10-22 15:10
真是心细灵巧的妈妈,学习了,楼主是全职妈妈么?

全职亲

酱牛肉：选牛健子肉，切成几大块，放水里泡泡血水，大概能泡半个小时，锅里烧水，水开后把肉放进锅里煮一下，大概煮五分钟，捞出反复的用凉水冲洗，直到牛肉中心温度达到凉水温度就好，这样切时才不会散，有韧劲，把凉好的牛肉放到盆里，倒出小半碗老抽刷牛肉，刷完第一遍过一会再刷第二遍，高压锅里添水没过牛肉，放王守仪的炖肉料包一袋，再把刷剩下的老抽倒进锅里，放点白糖，放少许盐就OK啦。高压锅我用的是蹄筋那档。

馨馨妈 发表于 2013-10-22 11:30
跟楼主学了好几道拌菜啊，呵呵

互相学习中

皮蛋瘦肉粥，瘦内切成小丁放锅里烫一下捞出，皮蛋2个切成小丁，粥是昨晚的隔夜米饭，今天水添的有点少了，等粥熬的差不多时放皮蛋跟瘦肉，快出锅时撒点葱花跟白胡椒粉，角瓜饼，以前做过的，大头菜拌木耳鸡蛋丝，大头菜烫熟过凉水后捞出，木耳也烫一下，鸡蛋煎饼切丝放点盐，酱油，陈醋拌一下。

受益匪浅，我家孩子早晨从来不吃小菜，只吃炒菜，看了你的菜我顿时有了信心。坚持啊，模范妈妈。