木木亲手制作樱桃果酱蛋糕卷

两年前学的烘焙，做过戚风蛋糕，但是蛋糕卷还是第一次尝试，还有樱桃果酱也是第一次，这两个第一次做出来，效果却出奇的好，哈哈，不做美食很久了，看来，手还没生啊。
    晚上快11点钟的时候，烤蛋糕的香味出来，窗户开的，会不会有谁家的馋猫闻着香味起来呢
    樱桃是在朋友的妈妈家买的，阿姨自己种的，无农药，无化肥，用豆饼胚和香油胚喂的，纯天然，把樱桃给洗净去核， 直接放入锅中熬煮，梅朵提醒不要用铁锅，用不锈钢的，这次知道啦，以后注意 。不加水，不加糖，因为樱桃都是阿姨给我靠到发紫了才摘的，糖份完全够，所以不用加糖，酸酸甜甜的完全是樱桃最本质的味道，没有任何添加剂，纯天然。
    蛋糕卷用戚风蛋糕的方子，不会的同学先百度一下，非常简单，蛋白打到湿性发泡就可，口感更加的绵软，好的蛋糕卷，应该绵润柔软，细腻整齐。从蛋糕片烤出来就已经决定了它的成败——卷之前的蛋糕片，应该细腻柔软无比，怎么折都不会断裂。要说像云朵般细腻，它比圆模的戚风蛋糕更甚。只有这样，才能有好的口感，才能卷得漂亮。（引用君之微博）。
    做了两炉，两大卷，最后切开，分成了四个小包装。
    明天要和我约会的小薇，准备好了吗？好吃的来啦

饿着肚子，沙了个发！{:soso_e101:}

樱桃个头不小啊

subs 发表于 2013-6-29 23:32
饿着肚子，沙了个发！

{:soso_e113:}半夜发好吃的，罪过啊罪过

都都love 发表于 2013-6-30 06:59
樱桃个头不小啊

嗯嗯，有些个头挺大

手工摄影和烘焙，木木，生活也太多姿多彩了！

这样的女子怎能不招人稀罕呢··{:soso_e106:}

感觉会很好吃啊啊啊

odayoyo 发表于 2013-6-30 09:57
手工摄影和烘焙，木木，生活也太多姿多彩了！

{:soso_e120:}这么了解我，你是谁{:soso_e113:}

93844336 发表于 2013-6-30 10:14
这样的女子怎能不招人稀罕呢··

{:soso_e121:}{:soso_e152:}