本帖最后由 大连虫子 于 2013-3-16 11:43 编辑
今天看到网上有人发做法，实在馋的不行，中午是在忍不住了，自己也和面做了，没想到，居然十分成功，和外面卖的一样一样的，太好了，实在太好吃ile，一个我就吃饱饱的了。。。
再不上做法肯定说不过去了，最近比较忙，一直没整理，今天发做法。。
面粉用开水和一下，成雪花状，然后加点冷水，和成面团，我图上的开水加的有点多，后来又加了一些面粉，和的稍微软一点就可以了。
面团和好之后，盖上保险膜，醒发半个小时左右。
分出几个小剂子，然后擀成牛舌形状。
在表面均匀刷上一层植物油。
然后对折起来。
卷成一朵小花的形状。
压扁了。
擀成一个圆形的饼饼。。。
开始烙饼，我用的是电烤盘，可以适当多放一点油，容易起酥。
烙一会就能发现饼自己会鼓出来一块，用筷子给挑开，加上打好的鸡蛋液，我加了点小葱和少许盐。第一次做，灌的不是太好，有点漏出来了。然后一直烙到两面金黄，就可以出锅了，加上生菜，我加了一些蒜蓉辣酱，当然，这个大家可以像外面卖的那样，加上火腿啊，各种里脊肉啊，肉松啥的，随自己喜欢吧。
|
