【若水厨房】砂锅酸菜

2012年的第一棵酸菜，比以往来得要晚一些。
因为今年的冬天不很冷，要多腌些日子才能吃。
砂锅酸菜。直接上图。

原料

原料

、、、、、、、、、、、、

太有食欲了 再弄点蒜酱  ~爱卖~~今晚俺也做~

哇～好有食欲呀

海蛎子太爽了...

海蛎子太爽了...

酸菜腌多少天可以吃
我家的腌了22天了,能吃了吗,听人说得一个月

我做的酸菜怎么一点也不好吃呀，总感觉没断生，一咬一咯吱的  炖了好久还是这样，是酸菜的原因吗 ？

酸菜腌多少天可以吃
我家的腌了22天了,能吃了吗,听人说得一个月
菊子茶 发表于 2012-12-2 14:30

至少一个月以上。

我做的酸菜怎么一点也不好吃呀，总感觉没断生，一咬一咯吱的  炖了好久还是这样，是酸菜的原因吗 ？ ...
军健宝宝 发表于 2012-12-2 15:15

    我家酸菜都是婶子在农村用大锅料菜，大缸腌出来的，味道很正。
你说的不好吃，第一腌的时间不够吧？第二，白菜料了吗（也是说焯水）？