本帖最后由 老虎亦温柔 于 2012-3-10 18:43 编辑
大妞说想吃妈妈做的紫菜包饭。想想家里材料都有，那就早上做吧。
孩子起的晚，所以一般周末家里就两顿饭。
早餐做的相对如同正餐。周末有时间也能做些平时费时间的东西。
年前做了个小手术，老爸特地从老家捎回来几只鸽子，后来听说鸽子汤喝太早容易留疤瘌，一直冻在冰箱。今天翻到了，想配紫菜包饭做个汤吧。
用的鸽子剁小块（用水焯一下），然后清水，鸽子，加入泡好的茶树菇或者其他菌类，木耳，枸杞，桂圆，大枣少量，炖一个小时左右，加盐即可。
我们平时吃的卷饭类有两种。日式寿司和韩式紫菜包饭。它俩的主要区别是日式寿司米饭里面加的寿司醋（白醋,糖，盐按照60:50:10的比例稍加热融合而成，也有卖现成的）。而紫菜包饭的米饭是加的香油，芝麻和少量盐调制出来的。
紫菜包饭其实很简单。
1.米饭正常做好。不要水大即可。凉成温热后加入香油，芝麻，少量盐。
号称帮我干活，实际就是想霍霍。老大创意的饭团子，老二蠢蠢欲动抢之;P ）
2.把各种材料切成丝（黄瓜，咸菜，鸡蛋饼，煮熟的胡萝卜丝），三文鱼罐头加上好吃，专用紫菜。
3.把米饭铺到紫菜上用铲子压平，压实。
4.把各种材料放中间。卷起，整理成圆卷。切段即可。配上美味的格子汤，营养而丰富的早餐开始吧~~
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