谁明白？

原帖由 陆军一号 于 2010-4-3 08:08 发表
酱油，老抽，生抽，蚝油，都是咋区分咋用呀？

破星星，明知故问~~~~~;) :P :lol: :D

优雅生活~~~，  智慧工作~~~！;)

做红烧肉了:o ;)

今晚我做红烧肉！;)

早说啊，我带酒去:(

原帖由 天秤 于 2010-4-4 21:33 发表
早说啊，我带酒去:(

你现在去吃个夜宵也来得及;)

原帖由 皮皮冻 于 2010-4-3 08:15 发表
老抽是浓酱油，一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

生抽颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

蚝油在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可 ...

学习了