大家大年30晚上都准备啥好东西呀，给分享一下呗

好像都是中餐呀，有推荐西餐的吗？也好给喜欢西餐的朋友多些选择呀，当然中餐也还是需要的。

大家吃的都差不多，呵呵，我家中午的菜单，农家鸡，农家排骨，农家白菜骨头汤（都是我妈家的），鱼，黄瓜猪耳，再炒个青菜，我家就3口人，晚上还出去吃，所以不能太多了，户主不吃海鲜，所以肉为主了，估计也吃不下多少。

红酒羊排
盐烤大虾
红烧排骨
清蒸鲳鱼
西兰花虾仁
再来个青菜
暂定这些了和老公2个人够吃了呵呵

[ 本帖最后由 锦泉小猪 于 2010-2-11 20:28 编辑 ]

。。。。。。。。。。。。。。

春节一般轮不上我上手。

我今年准备做个猪闷子，就是用猪肚（整个的）里塞上瘦肉肉皮，煮熟，压实。切开蘸蒜酱吃。


主料：猪头肉（瘦肉也可）1000克，猪肚1个。
　　调料：盐20克，鸡精10克，大料、花椒各5克，料酒少许。
　　做法：猪头肉放入锅中加水、大料、花椒、料酒小火炖至熟烂，加盐、鸡精调味，然后把炖烂的猪头肉放进生的猪肚里，再用线缝好口，用原汤文火慢慢炖熟。捞出来晾凉，用重物压成饼状。吃时，快刀切成薄片码齐装盘，色香味形俱佳。

[ 本帖最后由 rabbit2005 于 2010-2-12 04:52 编辑 ]

这个菜挺有特点，复杂的手法和复杂的工艺，吃起来一定很好。

vivian1235的帖子：这回西餐也有了，感谢ing，还有别人吗，多多益善呀:) 。

皮蛋豆腐
青菜拼盘
青红辣椒拌肚丝
荷兰豆炒虾仁
清蒸鱼
土鸡蘑菇
煮虾
西红柿牛腩汤
先想到这些,等会儿到市场再说

有点临阵磨枪的感觉呀，但也挺勤快的哈，加油加油。

我是来学习的，也自报一下

1 红烧或清蒸或炖加吉鱼（没定好，倾向清蒸）
2 酱猪蹄（这个年夜饭必须有的）
3 海鲜大丰收
3.1蒜蓉夏威夷贝
4 清炖排骨
5 西芹腰果

6 菜心蜇皮
7 生鱼片凉拼（三纹鱼，鲜贝柱。。）
8 皮蛋豆腐围北极虾

9 拔丝香蕉红薯
10 牛尾汤，洒点生葱，香菜沫

没啥有技术含量的菜，过来学习学习。。:)