龙畔DIY酿酒师之飓风行动！(P20.P21有最新进展)

原帖由 -千百度- 于 2009-10-15 01:11 发表
酿少了吧:cool:

怕多了全部难喝怎么办?

说来也巧，我是10月8日做的，方法有所不同，基本一致，按书上介绍18日开封。如果有搅拌机，全部打碎，效果会更好。据材料介绍，尤其葡萄籽中含有一种叫多酚的物质，有抗癌功效。

原帖由 sailwin 于 2009-10-15 10:38 发表
说来也巧，我是10月8日做的，方法有所不同，基本一致，按书上介绍18日开封。如果有搅拌机，全部打碎，效果会更好。据材料介绍，尤其葡萄籽中含有一种叫多酚的物质，有抗癌功效。

哈哈！
真是巧啊！
葡萄籽现在就打碎吗？

我是先将葡萄用果汁机全部打碎（当然葡萄籽也就碎了），冰糖打成粉末状，和在一起。但我手头的材料写的是葡萄和糖的比例是3：1（打碎方法和你是一样）恐怕是甜了，成饮料了弄不好！我做得少，实验起见，用得是大罐头瓶，目前看里面表层全是发霉迹象，但愿不是坏了，应该发酵吧:) ！

而且是密封，不透气，不让见光！

:o 都开始做了？

原帖由 凭海临风2007 于 2009-10-14 14:16 发表
葡萄。 :cool: ;) :D :P

这葡萄我想吃:D

原帖由 sailwin 于 2009-10-15 10:50 发表
我是先将葡萄用果汁机全部打碎（当然葡萄籽也就碎了），冰糖打成粉末状，和在一起。但我手头的材料写的是葡萄和糖的比例是3：1（打碎方法和你是一样）恐怕是甜了，成饮料了弄不好！我做得少，实验起见，用得是大 ...

做完了也拿出来让大家尝尝，看谁做的好，给个五星啥的;)

原帖由 sailwin 于 2009-10-15 10:50 发表
我是先将葡萄用果汁机全部打碎（当然葡萄籽也就碎了），冰糖打成粉末状，和在一起。但我手头的材料写的是葡萄和糖的比例是3：1（打碎方法和你是一样）恐怕是甜了，成饮料了弄不好！我做得少，实验起见，用得是大 ...

哇噻！
你这个太专业了哈！
应该是发酵！
我昨天晚上搅拌的时候都　能闻到那种发酵的　味道！

原帖由 sailwin 于 2009-10-15 10:50 发表
我是先将葡萄用果汁机全部打碎（当然葡萄籽也就碎了），冰糖打成粉末状，和在一起。但我手头的材料写的是葡萄和糖的比例是3：1（打碎方法和你是一样）恐怕是甜了，成饮料了弄不好！我做得少，实验起见，用得是大 ...

我家的榨汁机都忘记用了！