这个鱿鱼的主要调料是我前一天做麻辣花生剩的，把花生弄碎，直接就变成麻辣酥（我自己起的名）了．因为是底了，辣椒和麻椒比较多，所以做鱿鱼的时候就不再加这两样了．
做法很简单．就是把油烧热，加上孜盐，把孜盐烧香了以后，先把圆葱炒软，再把鱿鱼倒到锅里．大火把鱿鱼的水份炒出去（发懒事先没有氽），最后加上麻辣花生就行了（我感觉麻辣花生应该最后加，怕加早了，鱿鱼出水把花生弄的不香了，纯属我自己想的，不知道对不对）．
麻辣花花是在前两天一个贴子里给的视频连接里学的．我感觉这个也很好吃．可惜光顾吃了，没照相．
http://www.openv.com/play/BTV7prog_20081114_6921289.html 麻辣花生做法的连接．
[ 本帖最后由 shmilysnow1205 于 2008-12-29 19:38 编辑 ] |
