老公不在家——《一个人的午餐》

特别喜欢吃酸菜，可惜这边吃不到啊。。。:cool:

一个人的午餐，8错吗

酸菜白肉好像少点什么，说不上来颜色不对
按道理说放了白肉应该菜变得油脉脉的会好吃
不过看楼主的酸菜好像不是很熟很油
我炖酸菜用大骨头汤炖还要放白肉，血肠等等

哦，我这次放的不是肉汤。
一个是最近想减肥，不敢吃太油，二是个肉是妈妈给煮好的，汤在黑龙江就被我吃了。。。;)

老公不在就偷吃肉肉哦？   现在肉肉很贵贵的哦

美女  最后大肉也都吃了吗？

真清淡:cool:

吃了，但是没吃了。

刚才老公来电话，明天晚上应该就能回来了，乐死我了。
还给我带好吃的了呦！:D

我妈妈一直强烈推荐的淹法：
好像是把酸菜洗净晾干后，装在一个特大的封好一头口的塑料布（整个塑料布放在缸里）里，一层白菜一层盐，都放进去后把塑料布的另一个口扎严，里面一滴水都不要放。然后往塑料布外倒清水，直到没过封口即可，上面再用石头压上。注意封口要用东西别一下，不能没在水下，更不能让里面进水。
等20天以后（看温度）就好了。
PS：最重要的是每次往出拿酸菜的时候要小心，里面千万不能进水了。这样淹的酸菜保质时间长，不长毛腐烂，酸菜味也很正。