老菜新发，梦手把手教你做，蜜汁乳香骨

悠悠的天空 · 2008-6-5 14:33

LZ那个排骨用不用先用水焯一下呀？六成热的油怎么控制？因为我非常怕炸出来的排骨太硬了，哎也是个牙口不好的人呀！还有一个问题是，生粉和淀粉是不是一种东西？谢谢了！

blueriver · 2008-6-5 14:34

学会了，回家试着做:)

cutejj · 2008-6-5 15:40

看着太有食欲了，不过有两点疑问，第一排骨不用事先紧一下血水吗？第二，排骨能炸熟吗，不用提前用高压锅压一下？

洛萱 · 2008-6-6 08:20

我最喜欢蜜汁的东西

悠悠的天空 · 2008-6-6 09:58

LZ真的好厉害，我昨天回家试了，炸完排骨发现锅底粘了好厚的一层呀，但骨头炸熟了，也不硬，很好~~只是最一步那个蜜汁我熬了半天，还是水是水油是油的，总也搞不定？最后那个汁LZ是怎么做的呀？

我爱切尔西 · 2008-6-6 14:40

很好，这就试试去！:D

hanyi1217 · 2008-6-7 09:16

俺作了好歹可是俺公公婆婆说有点硬~不知道什么原因

angelwds2008 · 2008-6-10 15:57

流口水了

豆贝贝 · 2008-6-10 16:23

哪天俺也试试:)

鞠妞儿 · 2008-6-12 19:56

原帖由 悠悠的天空 于 2008-6-5 14:33 发表
LZ那个排骨用不用先用水焯一下呀？六成热的油怎么控制？因为我非常怕炸出来的排骨太硬了，哎也是个牙口不好的人呀！还有一个问题是，生粉和淀粉是不是一种东西？谢谢了！

同问同问 :loveliness:

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