[单身汉知识分享] 螃蟹的挑法

注意口水

:loveliness: :loveliness: :loveliness: :loveliness:

终于学着了
我买了好几次都没买好
蒸出来大多都是一锅水，
这下可好了
等我再去选几只
哦　谢谢了

好肥的蟹黄啊~~~

这边多数是飞蟹。你这办法好！

学了不少，谢谢喽

:) :) :D

hoho:)

有个最简单的办法，个头差不多的蟹子用手试试，重的肯定肥。但是这种办法不适用于在水里的活蟹子，因为它喝饱了水。有些活蟹子是那种放在筐里卖的我试过这种方式非常好用。

原帖由 linger216226 于 2008-9-10 15:32 发表
有个最简单的办法，个头差不多的蟹子用手试试，重的肯定肥。但是这种办法不适用于在水里的活蟹子，因为它喝饱了水。有些活蟹子是那种放在筐里卖的我试过这种方式非常好用。

这种挑法原则上是没错的，愈重愈好。不过我也踢过几次铁板，明明是重重的蟹，煮熟后打开却是一殼水。

其实最重要的是产季。产季不对的话，蟹都不会肥，但是(蟹壳宽度十公分以下)小蟹是例外。季节不对的螃蟹，检小的挑。