咨询：汤圆的具体做法

加了澄面还能报上吗

当然能了，而且很好包，澄面的作用出了方便包汤圆，还能使汤圆不粘牙。

好那我试试

说真的这太麻烦了

享受过程

:) :)

以前也做不好！单独用糯米粉，无论多稀，包的时候皮也容易断裂．上周去三宝粥店找广东的赖师傅学艺了．简单介绍一下皮的做法！先将三两淀粉到盆中（这个东西就是防止皮断裂的），用开水烫．边烫边和．然后加三两砂糖（增加口感），和三两猪大油（使皮吃起来有爽滑的感觉）和匀．最后加糯米粉．加凉水（注意呀，这回是凉水）和．活成面团干成剂子，就可以包了！配料一定得准确．赖师傅都那专业，也是用称称的．

可是加多少糯米面都行吗？

糖少了？加热糖化了就稀啊:D

糯米粉到底加多少合适呀，这每比例呀？