本人第一次到本论坛，初来匝到。
楼主是挺厉害的，和偶一样。
荣我说来，我也是自己制肠自食者，不过我的配料是从哈尔滨托人买来的，一次要做20多斤。
一有专用绞肉的机器作为灌肠机。
二用的是猪的梅肉，并且肥的部分不能超过15%
三是加一品鲜酱油，还有多多的大曲酒
与楼主的风干肠一样，需要日晒风干，一般5-7日，日前做这种肠还可以，到了雨季就不好了。
说了这么多，就是与楼主一起向大家奉献美食，请楼主不要介意。
等下次做的时候照些图片传上来。
我也去市场的摊位研究一下他们的配料，也给大家一个建议，如何？ |
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