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15中学的2006家常菜汇总帖
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15中学的2006家常菜汇总帖
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夜无星
2006-12-23 12:01
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来自: 中国辽宁大连
干焖茶树菇咋做地?
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跑步双子座
2006-12-24 18:37
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本周末的菜谱还没上呢?
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15中学
2006-12-25 10:22
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炸溜肉的作法:将梅肉或里脊肉切成薄肉块,用酱油、盐腌制10分钟左右,放入干粉用手抓匀;将青椒切成段备用;锅内加油,待油温升至6成热时,将肉块逐块放入油锅内,炸制成金黄色时捞出;将切好的青椒也过一下油;锅内留少许底油,放入蒜片炝锅后倒入少量酱油及清水,再放入白糖(如喜欢酸口的还可同时放入醋,也可什么都不放)及盐,待水开后放湿淀粉勾芡后倒入炸好的肉块和椒块炒匀即可。
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15中学
2006-12-25 10:37
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来自: 中国辽宁大连
干焖茶树茹的做法:将肉类(鸡肉、猪肉、排骨都可)洗净切成适用的形状待用;将茶树茹洗净(可切成两段)备用;将铁锅烧热后放入姜片、大料和切好的肉,用中火两面各煎3分钟后再用中小火焖5分钟左右,放入茶树茹及酱油、盐继续焖制10分钟左右,然后放入香菜、葱丝就可装盘了(整个过程不用一点水和油)。
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15中学
2006-12-25 10:47
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酸菜鱼的做法:
原料:鲤鱼(草鱼)一条(2斤左右)、酸菜鱼料一袋
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15中学
2006-12-25 10:52
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将鱼肉片下切片后用袋中的腌鱼料腌制(用一点就行了);将鱼骨切块和鱼头备用
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15中学
2006-12-25 11:02
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锅肉放少许油,将鱼骨及鱼头入锅炒一下后放入汤锅内加水和生姜及盐煮成白汤
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15中学
2006-12-25 11:08
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将袋中的酸菜入锅炒后,将鱼骨及鱼头和鱼汤倒入一起煮开锅后,将其中的原料盛入火锅内,将鱼片倒入汤中继续煮
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15中学
2006-12-25 11:09
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煮鱼片~
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15中学
2006-12-25 11:13
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开锅3分钟后将鱼片放入火锅内,倒入汤就可吃了
(注意:因袋中的原料已经有咸淡了,所以煮鱼汤时只需放少许的盐,如淡了,吃时再放)
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