哎，说是家庭版，其实我只会这一种。
嘿嘿
我按照我昨天晚上做的量来计算哈，大约可以做5-6张饼，饼的大小刚好跟普通盘子边一齐。
原料：普通面粉4碗（这个碗是指平时用的小的饭碗，不是大的），鸡蛋两个， 水若干，因为加了多少 我也不知道，只要能给揉成面团就可以了，软硬度就得自己掌握了。好像如果用热一点的水，做烫面的，饼会更软。我还没有实践。
葱花若干，盐，油。
程序步骤：
1.粉里加鸡蛋加水揉成面团，将面团分成若干等分，大小就得自己掌握了。这些面大约给分成6个或者5个 差不多。
2.将揉好的面团用擀面杖给擀成薄薄的面皮，然后再在面皮上倒一点油，加半勺盐（这个勺是哪种调料小勺，不是普通的汤勺，饭勺），然后，用一张面皮的上面把下面抹匀，左面把右面抹匀，反正就是给都抹上就行了。
3.将抹好的面皮上撒上葱花，从下往上给卷成卷，将封口的地方用手捏一下，然后再将条状的面皮的一头为中心，给盘起来，然后再用擀面杖把这个圆饼擀薄，大小跟一个盘子差不多就可以了。
4.在锅里倒上油，平底锅大概全部盖满了，油热了，就可以放面饼，等一面稍微硬了，就翻面。翻几次，觉得面色金黄就好了。
可以出锅，大功告成了。稍微凉一点给切成几份就好了。
嘿嘿，不知道能不能说明白哦！ |
