营养组合建议系列——青少年篇
社会是个大家庭，儿童、青少年、老年人、男人、女人……不同成员的不同生命景观，构成了多姿多彩的社会生活。在营养和健康方面，无论什么样的性别角色，无论处在什么样的生命阶段，对健康的追求是共同的，而对营养的需求却各有不同的侧重，只有遵循自己本身的生理特点，科学合理的摄入多需营养，才能为身体的健康打下坚实的营养基础。
青少年生长发育特点
青春期需要大量营养：青春期是人生第二个快速成长阶段，这一时期的青少年会经历一段快速成长的时间。由于身体在短时间内发生急速变化，新陈代谢旺盛，活动量大，需要大量的营养支持。如果此时期营养素供给不足或不合理，很容易出现营养缺乏症，从而直接或间接地影响青春期整个机体的发育，波及这一时期甚至以后正常的学习、生活和工作的进行。
不良膳食习惯影响身体生长发育：青少年常有些不良的膳食习惯，例如不吃早饭，三餐不准时，爱吃高糖、高盐、高脂肪的快餐食品，好吃零食等，容易造成消化不良，营养不均衡，从而影响身体的生长发育。
情绪困扰妨碍营养吸收：面对日趋激烈的市场竞争，青少年背负的沉重学习压力，大量消耗青少年体内的营养，除此之外，前途的不确定性，与父母师长的代沟隔膜，朋友间的人际关系等，都非常容易引起青少年的情绪波动。情绪上的困扰会使青少年食欲减退，甚至有些青少年还会以抽烟、喝酒等方法来宣泄情绪，排除困扰，大大的影响青少年正常的营养吸收。
营养之道
保证蛋白质、钙、能量等的充足摄入：正常身高和体重与蛋白质、钙、能量等基本营养素摄入的充足和均衡有着很大的关系。蛋白质是人体各种组织细胞的重要成分，也是生长发育的主要原料，蛋白质摄入不足将严重阻碍青少年身体的生长发育。钙是牙齿和骨骼正常发育的基础和保障，如果在青少年时期钙质摄入不足，不但影响少年的身体生长的高度，而且会增加老年后发生骨质疏松的危险性。因此，青少年应特别注意对优质蛋白质的摄入和钙质的适量补充。
摄入铁、锌等矿物质：约有三分之一的青少年容易发生缺铁性贫血的情况，而女生由于开始月经的来潮，铁的缺失更多，更容易发生贫血。多进食含铁丰富的食物，是青少年营养保健中不可缺少的。缺乏锌的青少年学生常表现为食欲不振、味觉减退、皮肤粗糙、口腔溃疡、生长发育不良等，及时适量补锌，能够保证青少年的正常免疫力和生长发育。
摄入多种维生素：缺乏维生素A会使青少年眼睛发干、夜盲、免疫力下降、皮肤粗糙；缺乏维生素B2可导致口角炎、舌炎、阴囊炎、眼炎等疾病。其他维生素和矿物质虽然在青少年群体中的缺乏情况不如上述的明显和严重，但也需要引起注意。因为营养的全面和均衡，才是身体健康的坚实基础。 |
