很多同学都来要紫菜包饭的方子,为了大家看着方便,我把我做的方法简单介绍下,供大家参考,(个人意见)
1.先把备料准备好:紫菜、芝麻、香油、陈醋、牛肉粉、等喜欢的调味品
2.米饭是糯米和大米混做的,做好以后不要太凉,拌入芝麻、香油、牛肉粉、少许陈醋
3.将拌好的米饭平铺在紫菜上~把要卷的东西(如黄瓜、胡萝卜、火腿等)放上面~卷紧就好~
4.切段完成
要注意的有几点
1、要卷的东西(黄瓜条、胡萝卜条)需要提前淹制一下,让它们入味
2、卷好以后的包饭在接口处抹一层水,这样起到粘合的作用
3、切段的时候刀上一定要沾水,不然的话不好切
4、在往紫菜上铺米饭的时候,如果手太粘也可以沾点水,这样就不粘了 |