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美食日记

kelph 2006-6-30 10:17 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连

茶喝完了,下面呢?

什么时候来大餐!
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maomiao 2006-6-30 10:18 显示全部楼层 来自: 英国
对茶没啥研究,只知道玫瑰茶和英国红茶。。。
进来学习学习。。。
收藏了。。。
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libear 2006-6-30 10:18 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
第一次听到这个方面的事情,听起来很有趣:o

但是养过的茶壶泡的茶会和没养过的感觉很大不同么?

这会不会是化学原理上的同性相融?

我瞎猜的哈:P
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家有美女dudu 2006-6-30 10:24 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连

豆子研究上茶道了?
哈哈
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柚子奶茶 2006-6-30 12:08 显示全部楼层 来自: 捷克
没养过壶,养过锅,砂锅,经常用煮白粥都有香味的,后来被我弄打了:(
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 楼主| 蜜罐里的豆 2006-7-2 20:59 显示全部楼层 来自: 中国北京

豆子研究上茶道了?
哈哈
============
:D
俺这帖子把老朋友都招来了。真高兴啊。

喜欢壶,就势喝喝茶。;)
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 楼主| 蜜罐里的豆 2006-7-2 21:00 显示全部楼层 来自: 中国北京
茶喝完了,下面呢?

什么时候来大餐!
==========
这几天回大连了。刚回来。

大餐会有滴。
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 楼主| 蜜罐里的豆 2006-7-2 21:01 显示全部楼层 来自: 中国北京
:o
才发现加精了,谢谢斑竹。俺会努力的。。。:lol:
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 楼主| 蜜罐里的豆 2006-7-2 21:21 显示全部楼层 来自: 中国北京
紫砂是一种双重气孔结构的材料,其气孔细微,密度高,有较强的吸附能力,用它沏茶,不仅不失茶的色香味,更不宜霉馊变质。使用较长时间后,以沸水注入空壶都有茶香。

紫砂壶使用越久,壶身色泽越是光亮照人。因此选购时,凡经打磨抛光、上蜡、擦油而光亮的多是新壶。
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 楼主| 蜜罐里的豆 2006-7-2 21:36 显示全部楼层 来自: 中国北京
2006-7-2   正确的养壶方法(抄来的)

养壶的目的在使其能善于“蕴味育香”,并使壶能焕发本身纯朴的光泽。

新壶:

先决定这把壶将用来跑哪种茶?比如是重香气的茶还是重滋味的茶?讲究的甚至专茶专壶。使用前,用茶汤烫煮一番,不仅有去除土味的作用,也可使壶接受第一趟较隆重的滋养。

方法是:用干净无异味的锅器盛水,将新壶放里,然后用小火加热一直到将开未开时,放入茶叶(最好是焙火程度较高的)同煮。滚沸后,捞出茶叶,再继续用小火加温或熄火,泡些时间,取出茶壶放在干燥且无异味的地方让壶自然阴干即可。

一般而言,这样的壶就可以用了。

自己养的壶,会对它有感情的:)
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