Libear实习作品19: 第一只生日蛋糕---樱桃篮子 ⊙_⌒γ

蛋糕是用高筋面粉做的吗?还用放酵母吗?一直没明白打发是怎么回事?我买了打蛋器,还没用过

[quote]Originally posted by [i]幸福终点站[/i] at 2006-6-28 22:26:
蛋糕是用高筋面粉做的吗?还用放酵母吗?一直没明白打发是怎么回事?我买了打蛋器,还没用过 [/quote]

做蛋糕要用低筋粉（我记得有tx说也可以用普通面粉和玉米粉按一定比例兑）
会有膨松的效果，不是酵母的作用
是鸡蛋打发的神奇效果

试一下吧，打蛋器真的很好玩:P

真是羡慕啊！
我和老公都和喜欢自己动手做这些东西！
两个人一起做这些甜蜜的事情是多么美妙啊！
有一点要请教：
哪里能买到小剂量的鲜奶油？是要放入酵母来打发吗？做七寸的蛋糕要多少奶油呢？做蛋糕用的面糊应该有多稠啊？是不是还要醒一段时间呢？在加热的过程中提及会变成原来的几倍呢？
好多不明白的啊！快教教我啊，谢谢了！

[ Last edited by p2199 on 2006-6-29 at 14:08 ]

谢谢大家厚爱

我会继续努力的！

原来面粉还有什么高、低之分啊？真长见识。。。。

你这家伙竟然连蛋糕都能自己做出来了，还有什么不能做？？？

I REALLY 服了 U !!!!

[quote]Originally posted by [i]welwind[/i] at 2006-6-29 23:32:
原来面粉还有什么高、低之分啊？真长见识。。。。

你这家伙竟然连蛋糕都能自己做出来了，还有什么不能做？？？

I REALLY 服了 U !!!! [/quote]

好久不见了

你家宝宝可以吃蛋糕了么？

不如改天做给他，让他记得俺这个阿姨;)

楼主真厉害，什么都会做，了不起啊。
顺便问一下，微波炉烤蛋糕行吗？偶是新手，啥也不会

好吃！！

[quote]Originally posted by [i]枫林百合[/i] at 2006-8-21 09:37:
楼主真厉害，什么都会做，了不起啊。
顺便问一下，微波炉烤蛋糕行吗？偶是新手，啥也不会 [/quote]

我没听说用微波炉可以烤蛋糕

但是据说用电饭煲做蛋糕也不错，建议你试一试~