萝卜白菜也可以很美丽

“毛血旺，酸菜鱼这些都不叫小吃。。。。。
就个人来说，甜水面，老妈蹄花，二姐兔丁，青石桥的荞麦面，泸州的冰粉，凉虾，还有蒜泥抄手。。。。喜欢！
至于吃鱼，我在四川真没怎么听人说吃水煮鱼的，魔芋片片鱼，香水鱼，冷锅鱼，青花椒鱼。。。。好吃！‘

鉴定完毕楼主一定是四川人

呵呵 新来的不认识Lz  不过在四川长大 重庆念书的我一直觉得家乡人对吃有一种天生的狂热
走到哪里都有这样的烙印 ，汗颜的同时 无奈的表白吃来吃去还是觉得吃正宗川菜是一种幸福

大师级的人物呀

Originally posted by 三月里的幸福饼 at 2006-5-29 10:36 AM:
确实在贝太上看到过这个帖子

额用不同的ID混迹于贝太，柚子，小水的幸福生活驿站，搜狐美食厨房。。。。。:D

Originally posted by 清心依然 at 2006-5-29 02:02 PM:
呵呵 新来的不认识Lz  不过在四川长大 重庆念书的我一直觉得家乡人对吃有一种天生的狂热
走到哪里都有这样的烙印 ，汗颜的同时 无奈的表白吃来吃去还是觉得吃正宗川菜是一种幸福

汗颜啥子哟！
我觉得这是身为四川人幸福的地方！;)

这应该是清凉菜吧。

打算试做.问一下LZ菜叶是不是需要用水焯一下呀.

Originally posted by 天下美食 at 2006-5-29 05:03 PM:
打算试做.问一下LZ菜叶是不是需要用水焯一下呀.

是的。就是大连人说的头菜了啦！
完全煮熟了才可以食用。而且这样比较软好包萝卜丝

对了，上次在贝太有个姐妹说萝卜太水了，怎么挤都处理不好。
问题应该出在盐 的分量上，只要少许的毛毛盐把萝卜的生味除掉就可以了，别用太多盐，也别腌太久 ，5～8分钟就可以了 ！

吃素的女人也很美丽呀：）