有关喜家德水饺的疑惑

吃过喜家德水饺，口味确实超好，但是有个疑问，

1是饺子皮超级粘，用筷子轻轻一碰就立马粘上了，而且轻易拔不下来，即使筷子沾上饺子汤后也非常粘，在家里再怎么做饺子也不会发生这样的事，怎么会有这么粘的饺子皮？还是面里有何配方？

2是虾仁水饺里的虾仁，特别脆！脆的用牙咬的时候都会咯吱，而且吓味道特别浓，可是在家无论如何都做不出这种口味，再新鲜的虾仁也会发绵，不会这么脆。他们是怎么做到的？

喜家德的水饺，口味超好？？？
唉……
我觉得只比速冻的、亚惠的强那么一点

南沙街那里有一家很小的店，好像叫“台北渔家饺”，他家的饺子是到现在为止我唯一吃过比我爸的饺子好吃的，你有空可以去尝尝。
比小平岛那家卖120一斤的海肠饺子好吃多了。

有一回去喜家德，一看，人挺多，我就住在附近，就又掏出一元打包了。坐那等呢，一服务员看人多，站我旁边喊：点外卖的顾客坐哦外边凳子等啊。我去，服了

@黑水白山
我个人喜欢大蛤馅儿的，鲜。
其他的没太记住，他家推荐的那个渔家饺也不错。
他家口味稍微有点偏咸，一点点。

地点在南沙街上，南沙街和五一路交汇那个路口西边不到200米吧。

wink0117 发表于 2017-5-18 13:16
@黑水白山
我个人喜欢大蛤馅儿的，鲜。
其他的没太记住，他家推荐的那个渔家饺也不错。

谢谢

虾仁脆说明是用某种药水泡过的

几乎没在外面吃过带馅的

它家饺子真的太一般了，去吃因为比小巴布馆干净点。（心里感觉）来自: Android客户端

黑水白山 发表于 2017-5-18 13:12
有一回去喜家德，一看，人挺多，我就住在附近，就又掏出一元打包了。坐那等呢，一服务员看人多，站我旁边喊 ...

你当时就应该说，那我就在这吃，上来后我尝尝再打包。

慕容2008 发表于 2017-5-20 21:35
虾仁脆说明是用某种药水泡过的

市场剥好了卖，怎么做都不变色，一股药味