教大家做葱油饼

今天，教大家做葱油饼
1）首先，将面粉用热水烫一下（大约三分之二的面粉）；然后和冷水面团和匀稍醒一下，备用。

2）将葱切成末，备用。

3）将醒好的面团搓成长条，下成大小均匀的面剂

4)将醒发好的面剂按成椭圆形，然后擀成长椭圆形面片

5）撒上少许盐、葱花、刷食用油（食用油最好用葱油，制作方法：油加热，把葱段投入油里面，热油炸制葱段，使油里充满了葱的味道），然后从一侧卷起来。注意：葱花别漏在外面，否则烙饼的时候会“糊”，影响葱油饼的美观。

6)将卷起来的“面条”放在案板上，稍醒一下

7）将醒好的“面条”再卷起来。


8）将卷好的“饼”用擀面杖轻微的擀一下，擀成葱油饼状

9）电饼铛加热，将擀好的葱油饼放在电饼铛内烙至金黄色时，将葱油饼翻转过来继续烙制。

10）待两面烙至金黄色熟时，取出即可装盘食用。
看看效果吧；尝尝味道如何。（看到此处应该有掌声）

好！

好像油比较多

liufus1 发表于 2015-2-7 13:38

我每次发帖，你总能第一个占座，谢谢你的关注

怕上火喝雪碧 发表于 2015-2-7 14:11
好！

谢谢夸奖