=.= 应季吃食

阴历三月，阳历四月

虾爬子最肥的季节，公的鲜，母的带籽

早市称上2斤，盐腌片刻入蒸锅

等待时间细心调好姜汁，只待出锅那一刻，口水早已在嗓眼百转千回



新鲜黄花鱼肉，淀粉两勺，蛋清，白胡椒粉充分搅拌

小白菜、油菜都是便宜的季节，两块钱一大口袋，素炒、做汤两相宜

辅以香菜、海苔，提前泡好的粉丝，就大馒头哇咔咔

新吃法，海带黄瓜丝

此款是楼主家老姨、老姨夫发明的，极其爽口

海带丝焯水过凉，撒少许盐，盐一定少，因为此菜主要靠酱油作味

黄瓜，一定要旱黄瓜，切大宽条

酱油陈醋不要吝啬，2:1比例混合一小碗的量，3大碗白开水泡葱蒜姜，混合冰箱冰上，半小时即可

酱油推荐大连本地产酱味轩味极鲜，陈醋推荐紫林2-3年陈酿

泡椒凤爪

泡椒放少了，辣得不过瘾~

步骤：

1、鸡爪子剪去指甲，洗净，刀切两半

2、凉水下锅，放姜片、花椒大料、料酒去去腥

3、开锅煮10分钟捞起，不要太久，该没啃头了

4、凉水过凉，冲掉鸡爪子上的浮油，以免出肉冻

5、泡椒多些无妨，喜辣也可剪成两半，秘密武器糟卤出场，倒入一大瓶，此秘密武器也可以用来夏天糟毛豆，糟花生

6、密封或者保鲜膜封上，冰箱腌制2个小时，入味即可

饭后小食~

吃多少决定于甄嬛传更新多少;P

不会剥皮不要紧，密封饭盒帮你忙

小窍门：鹌鹑蛋煮好入味之后，放进乐扣密封保鲜盒，少放一丁点汤，一上一下摇晃10次

打开你会发现，再来剥鹌鹑蛋的皮儿，就会像削好的苹果皮一样，连成一串，一剥到底，很简单吧




草莓刨冰

草莓罐头剩下的汤儿，一点不浪费冰格里冻上，糖都省了

可直接吃，也可刨一下，最后根据自己口味加皮鞋咯~;P

那个黄花鱼丸是在外面卖现成的那个肉泥吗

虾爬子……

大中午的，介似干横么啊

那个黄花鱼丸是在外面卖现成的那个肉泥吗
永生的信物 发表于 2012-4-23 11:09

也可以啊

那个机器我特意研究了一下，挺先进的，小爪子挠啊挠，肉下来，把刺和鳞剔下来

要是图干净，就自己回家刮也不费事儿

哎呀妈呀，翩翩你太会生活了。

哎呀妈呀，翩翩你太会生活了。