自己做的酸奶表面有小气泡

买了酸奶机自己做的酸奶，开始几次挺好，后来第4次开始就每次都有小气泡，边缘和表面都有很小的气泡。闻起来也不像坏了。为什么阿，请教酸奶达人。用的是三环的巴氏灭菌，也用过北乐真爱，鲜博士，都有这个问题。
每次烫完容器会留一点水在里面干不了，不过是烧开的水，是这个缘故吗？

会不会是盖没盖好，不密封...

我家用的是小熊机器 没有过气泡现象  不过+的是温水 不是开水

做好以后有气泡，用开水烫了，菌也是倒入牛奶搅拌过的。会加糖，是加糖导致的么。
虽然有气泡，但是闻起来味道也是奶味，没有霉味，也吃了没啥事，不过还是有点不放心。
开始做和后来做的步骤都一样，烫过容器，加牛奶4百多ml，加糖，加菌搅拌，然后再加一袋400多ml的奶.搅拌，加盖，放入酸奶机中。就是后来做每次都有小气泡了。也不知道是不是吃了没事。

会不会是盖没盖好，不密封...
xxiaoduhuan 发表于 2012-4-15 13:00

盖子就是比较贴合，好像不是密封那种，这样也会有问题么？是不是开水烫过，盖子盖不紧了导致的？

我做的时候不加糖，吃得时候加蜂蜜没有气泡啊，

发愁阿

回复 5# 百媚千黛


   加奶，搅拌后，是否有气泡？

回复  百媚千黛


   加奶，搅拌后，是否有气泡？
tangxla 发表于 2012-4-17 10:59

没有啊