每天精心为女儿制作可口早餐〔新食谱添加在博客里！〕

我都学了好几招了,轻乳蛋糕,成功2次,失败1次,不过,失败的也没剩下,都吃了,呵呵

回复 501# gaohan


    卡夫奶酪蛋糕：〔6寸方〕:D
   材料：鲜奶60克，黄油25克，卡夫奶酪125克〔一个包装是250克，正好用两次〕，蛋黄3个，蛋清2个，玉米淀粉10克，低筋粉6克〔我用10克〕，糖50克
   做法：1，鲜奶+黄油+奶酪放一个耐热的大容器量〔都切小快〕，用隔水的方式加热拌匀，搅成糊状。
            2，凉一下，+3个蛋黄+过筛后的低粉和玉米粉拌匀。
            3，蛋清放大碗里，+少许柠檬汁〔或几滴白醋〕，用电动打蛋器打，糖分两次加入，值达到拉起打蛋器，上面的蛋清成弯钩装就行了。
            4，提前把模具底部铺纸，周边抹油〔我用的是活底的〕。在打蛋清时，预热烤箱140度。在烧一壶开水备用。
             5，将蛋清糊的三分之一，与蛋黄糊搅拌，再重新倒入装蛋清糊的容器中，搅拌均匀。
            6，将蛋糕糊倒入模具中，在放几个小碗在烤箱的最底部，注满开水，将烤网方子倒数第二层，模具放烤网上。
            7，烤制90分钟，出炉倒扣在烤网上，凉凉，使活底出模，在倒扣回盘中。

我就用的这个方，只是放在贝壳模具里烤的。

回复 505# 此岸彼岸9


    谢谢，欢迎一起交流！:D

回复 506# qtj


    我也常常失败呢，反正咱们都是自家吃，好吃就行啊！:D

回复 502# a39701246


    面包发黏一般就是没烤透，时间长一些或加高一点温度都行。

回复 504# cherry158a


    :D :D :D

回复  a39701246


    面包发黏一般就是没烤透，时间长一些或加高一点温度都行。 ...
jt517 发表于 2011-10-17 13:27

    谢谢，我下次试试。:handshake

今天是星期二，10月18日
今日早餐：黄油吐司+火腿土豆球+蔬菜沙拉+香肠嫩蛋+牛奶〔496#〕

土豆球不错，我爱吃:P

做得好，写得好，拍得也好啊，都是我爱吃的菜:D。象我这么不爱做饭的人都看完了，还好个抄啊。你这菜谱生动又简单，很适合我。
真是个好妈妈。