本帖最后由 脆苹果 于 2011-7-19 10:06 编辑
最近郁闷的事情太多，只能霍霍吃的来分散注意力~~~
单身又怎样？岁数大了又怎样？胖又怎样？
我依然是我，热爱美食，热爱美景，热爱我的家人
不费话了，上做法！
1 先烫一块面（烫面用普通面粉）
2 用蔬菜榨汁，然后和一小小块面粉备用（凉水即可）这里我用的抹茶粉
3 蒸南瓜 煮小豆（或者超市卖的豆沙也行）
4 南瓜碾成南瓜泥 小豆碾碎，加糖（俺家娘亲不喜欢太细的豆沙，所以做得比较粗）
5 糯米粉+南瓜泥和面 （注意，不加水的）将南瓜泥和糯米粉和的差不多了，加烫好的面，然后再加些黄油（量我随手放的）
这样和好的面，不会粘手
6 接下来包就行了，面要好好揉，这样不爱裂
7 把做好的绿色面粉，揪一小块做成蒂儿的形状，黏在顶部
8 找个牙签或者插水果的水果棒，在包好的南瓜饼上压上纹路
9 上锅蒸~~~~
10 大概10分钟后，出锅
这次可能是烫的那块面粉的原因，所以整出来的形状不太好，不过口感很好，糯糯的~~~
复试了~
这次出来的形状很好，口感也不错~
又弄了一块地瓜面，和面的方法一样，馅儿是黑芝麻 核桃 花生 加白糖做得，也不错（后边5张照片）
烫好的面和抹茶和的面
抹茶和面
蒸南瓜，顺便煮小豆
蒸好的南瓜
碾成泥
自制豆馅儿
南瓜泥和糯米粉
和在一起
加入烫好的面
加黄油
面和好了
用手压成饼
包上豆馅儿
把豆馅儿包进去
揉圆，然后稍稍压扁，黏上蒂儿，压线
摆好
开蒸
出来的形象~~
黑芝麻 核桃 花生馅儿
一块是南瓜面，一块是地瓜面
揉圆~~~
出锅以后的样子
今天的形状特别好~~~
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