生煎馒头[图解]

肉馅用70%的瘦的，30%的肥的，加上鸡蛋、水、盐、料酒、味精、香油、葱花、姜末调制好

擀好皮，放上馅

包好的生煎

开始煎制。把包好的馒头放在平底锅里面，用小火煎。放的时候有包子形状的，有馒头形状的。秘诀是把包子反过来放就成了馒头了……

10分钟后，撒上香葱末、芝麻

煎好了，馒头的底部金黄金黄的!

装盘，开吃！味道好极了^_^

和餡是學問啊。

放多少油啊？锅里？

拿刷子在锅上刷上一层；另外一种办法就是把油倒进锅里转动锅把把油铺平。