关于宝宝的早期（4-6个月）辅食，个人的一点看法

理论篇

我的宝宝也不大，刚满5个月，所以不敢说是经验之谈，也就是我关于辅食的一点很个人的看法，因为我本身也在一边摸索一边实践。但我这个人就有一点好：对孩子超有耐心（我可是以脾气火爆而著称的狮子座哦），这点也是有了宝宝后才发现的。像我对辅食，就非常重视，而且不厌其烦尽全力做好它。为什么呢？


《重视辅食》
套句俗话：物质基础决定上层建筑，要想宝宝聪明伶俐，有个健康的身体才是关键。几个月大的小婴儿，TA的任务就是：吃，睡，玩。当TA吃得心满意足、睡得踏踏实实、玩得兴高采烈，TA的智力水平自然而然就会随之发展的。很多父母却恰恰忽视了“吃”这个最基础、操作起来也最简单（因为是孩子的本能需要）的环节。当然有很多客观因素，比如妈妈最常说的：看起来很麻烦、我不会弄；我还要上班、没时间弄；吃母乳和奶粉也能饱、还不需要弄；都出牙了、不用单独弄。。。。。
可你是妈妈哦，不是孩子自己而是你决定让TA来到这个世界的，所以照顾好TA你责无旁贷，是一切事情的首位。从乳类过渡到正常饮食，充其量1，2年就完成了，你在这1，2年之内多花那么一点点心思，换来宝宝健康的体魄，会让他受用终生，这是多么值得、多么伟大的付出啊！

  

《辅食添加原则》
我想绝大多数妈妈对下面这几条原则一定都很了解了----
由少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种
这4条原则言简意赅、千真万确，妈妈们一定要切记切记！！！

因为我这里主要是谈关于“早期”辅食的，所以再列几条我认为同样应该注意的原则：
1．蛋白质类要谨慎
宝宝的消化器官还没有成熟，食物不能被充分分解吸收，很多宝宝本来小时候对蛋白、鱼肉过敏，可长大了自然而然就好了，就是这个原因。但是蛋白质又是非常重要的营养物质，该怎么办呢？
最开始添加辅食的时候，不要从蛋白质开始。果汁、菜汁、烂米粥都是很好的选择。
从植物蛋白（如豆腐）过渡到动物蛋白（蛋、鱼、肉、乳制品）。
一定要加热后再喂食（豆腐也不例外）。可以降低过敏性。

2．保持原汁原味，不要滥加调料
这样做两个目的：要宝宝“尝百味”，不增加肾脏负担。
宝宝的肾脏同样没有成熟、很娇弱。为什么患婴儿湿疹的宝宝那么多？其中一个原因就是肾功能不足，不能完全排解身体的毒素，只有通过皮肤来排解了。这么娇弱的肾脏好好保护都还来不及，怎么能再去加重它的负担呢，对不？所以，什么油盐酱醋的统统都不要加了。

3．不要使用蜂蜜类产品
如果实在需要调味（比如某次做的西红柿酱太酸），白砂糖是最好的选择，很容易被宝宝消化吸收。蜂蜜尤其是蜂王浆会引起儿童性早熟，这方面报道很多，妈妈们一定要注意哦~~

4．冰箱食物热开了再喂，冰盒要带盖，食物不要反复冷冻
我有一次用没有盖的冰盒冻的小米汤，而且吃前也没有热到开锅，结果引起宝宝腹泻！大家都知道冰箱是个滋生细菌的好地方，冷冻室也不能冻死全部的细菌。用带盖的冰盒能减少细菌进入，吃之前热开了是双层保险。如果宝宝没有全部吃完，别客气，您就给打扫了吧，反复解冻的食物对宝宝可没啥好处。
  


《均衡营养》
初中的生理卫生课都学过，人体需要的营养素有6类：水，维生素，矿物质，碳水化合物，蛋白质，脂肪。要每餐平衡这6样，别说上班的妈妈了，对全职妈妈也不轻松啊。我看了一些辅食方面的书籍，有一种更简单的划分标准，分为下面这3大类：
1．能量源食物
如：米，面，薯类。含有糖类、能保持体温、产生能量的最基础的食物，就是我们通常说的“主食”。脂肪也属于这个类，对于这个阶段的婴儿，可以不用加或加极少量。
2．维生素/矿物质源食物
如：蔬菜，水果。值得注意的是，海藻类和菌类也属于这类，妈妈们不要忽视了。
3．蛋白质源食物
如：鱼，肉，蛋，乳制品，豆制品。蛋白质很重要，但添加不当很容易发生过敏。这个阶段蛋白质的添加原则参考上文。
添加辅食之后，别忘了少喂点水，清洁口腔。

[ 本帖最后由 羞桑 于 2007-12-23 20:42 编辑 ]

实践篇


《基本工具》
小锅一个（最好不要用铝锅），可以放进电饭锅加热用的塑料容器一个，带盖冰盒一个，保鲜盒保鲜膜若干，研磨组一个（研磨碗+研磨棒），过滤网一个或纱布一块，榨汁机一台或榨汁器（手动）一个。暂时我用到的就是这些，再有以后补充。
当然可以用市售的婴儿食品，那这些就统统省啦~



《基本加工法》
每次看辅食的书，都被上面那么多样的菜品弄得眼花缭乱，但看久了发现只要掌握了几条基本做法，灵活搭配，自己也完全做得出营养丰富、用材广泛的辅食来，一点都不难哦~~下面分类说说。

1．能量源食物
煮软，捣烂，不要有大块，稀一点，不可太稠。

2．维生素/矿物质源食物
蔬菜大部分都需要煮熟，西红柿去皮可生食。水果生食加热两相宜，但要注意去皮、去籽。

3．蛋白质源食物
必须加热，热开。注意挑出刺、骨头，去掉鱼皮、肉皮。


《一点技巧》
对于平时工作繁忙的妈妈，您一定要看看我的这几个小技巧，不需要太多时间就可以准备好宝宝一周的美食哦~

1．每周末用新鲜时蔬煮一锅菜水，凉透后用冰盒冻好，再取出冰块装入保鲜盒（塑料食品袋也行）。煮粥、煮豆腐、煮鱼等的时候拿出来几块加进去，可达到平衡营养的目的。维生素C和蛋白质同时食用，吸收效率会大大高于单独食用，所以含有大量维生素C的菜水和蛋白质源食物搭配，真是事半功倍。

2．煮完菜水后的菜块不要扔掉，按种类分别用研磨器研成泥状，按每次的用量分成几小份，外面包上保鲜膜，放入冰箱里冷冻。那么吃粥、南瓜泥、土豆泥等的时候就可以加在里面，也可以加点水单独喂宝宝。

3．水果也可以按照同样方式处理，就做出果汁和果泥两份材料了。

4．平时大人做米饭的时候，不要忘了可在电饭锅中加热使用的塑料盒。加水可以煮粥，还可以煮鸡蛋、薯类、鱼肉等，不加水也可以干蒸，根据您的需要灵活安排。大人的饭做好了，宝宝的饭也同时做好了，再加上上面说的菜水/泥、果汁/泥，一碗搭配合理营养丰富的辅食就OK了！



我的另一个贴子里，记录了我从4个半月起每日给宝宝添加辅食的情况，也有一些辅食实例（附具体做法），欢迎参考。
http://bbs.runsky.com/bbs/thread-3515263-1-1.html

[ 本帖最后由 羞桑 于 2007-12-23 22:20 编辑 ]

俺可得帮顶
让更多的妈妈看看:D

真不错！

学习了。。。
顶。。。。

很喜欢你的贴子,另外想请教一下:菜汁放到冷冻里,隔天再喝能行吗?

你问的是不是“冷藏”？
冷冻的话，一周之内吃都可以的
如果是冷藏，也就2天吧，别放久了，而且容器一定要密闭，吃前也要热开哦

谢谢,还要请教一个问题,像蔬菜如菠菜\油菜之类的能用研磨器磨成泥吗?

想问一下：每一次给宝宝吃多少呀？

原帖由 sw2k0190 于 2007-12-26 11:36 发表
谢谢,还要请教一个问题,像蔬菜如菠菜\油菜之类的能用研磨器磨成泥吗?

能的。
但只用绿色叶片部分，不要使用菜梗（粗纤维，宝宝现在还消化不了）
还要把叶片里比较粗的“筋”（我也不知道怎么叫，你明白是哪不？）挑出来。
我就这么给我儿磨“秋菠”地

[ 本帖最后由 羞桑 于 2007-12-27 16:43 编辑 ]