Originally posted by 鲁鲁 at 2006-8-10 06:52 PM:
想学习一下PIZZA的做法，可以吗？
我的批萨的做法:(可能不是很规范)
先发面,在面里加点黄油,面开了之后,作成饼,你的烤盘多大就做多大,我的经验是不要太薄,那饼就发不起来了.在烤盘里抹上油，将面饼装到烤盘里后醒40分钟.这个时间你要准备其他材料.洋葱、香菇、西红柿、青椒、培根（我用的是火腿肠）都切成丁，再准备一点玉米粒。等面饼醒好，用牙签在上面扎很多小眼，这样面比较好熟。现在要烤面饼了，将面饼放到烤箱里烤，我的烤箱分高低档，我用高档烤了5分钟，将面饼取出，在上面抹上番茄酱（好象有批萨酱，可我没有），然后把马苏里拉（这个东西很关键，批萨拉丝就靠它了）切成丝铺在上面。然后在放所有的材料铺在上边，只要你想吃的材料都可以放。最后撒上盐（一点点就好，千万不要放多了）和胡椒粉。现在就可以把批萨送入烤箱，开始烤了。大概烤10分钟，再将批萨拿出来，在上边再铺一层马苏里拉，再送入烤箱烤3-4分钟就好了。我的做法可能不规范，但味道还可以，老公说和必胜客的差不多;)。其实论坛里有好多做批萨的方法，我也是和同学们学的。 |
