进口海鲜每日一菜

拿了只面包蟹回来，想了半天怎么吃，蒸？葱姜爆炒？最后还是决定用避风塘炒蟹的方子做~



主料：面包蟹
配料：葱、姜、蒜、辣椒、料酒、豆豉、胡椒、盐~

1面包蟹一只洗净
2将蟹卸块，去腮去脏东西洗净。可将蟹钳稍敲裂，方便吃且入味
3蒜切碎，放油锅中中火炸至变黄色捞出

4蒜酥铺开晾凉后，漂亮的金黄色
5蟹块下油锅（刚炸蒜的油锅），小火炸约5分钟 捞出
6锅留底油，下葱姜蒜，豆豉，指天椒 炒香。然后下蟹块，放料酒炒制，翻炒2分钟后放盐和胡椒，葱段，翻炒两下出锅即可！

新手 大家多多支持呦

这么弄蟹子能入味吗，不过看起来真不错。

白熊 发表于 2016-6-11 21:54
这么弄蟹子能入味吗，不过看起来真不错。

必须能入味了，因为炒之前，已经用刀背给敲碎了~

福如山海珍味家 发表于 2016-6-13 13:18
必须能入味了，因为炒之前，已经用刀背给敲碎了~

今天分享的是一道大虾~选用了进口的阿根廷红虾~这款虾皮薄肉鲜，做好之后非常美味~

海鲜最好清蒸，原汁原味，最好歹。

其它进口冰冻海鲜真不怎么样，没有鲜味，肉也不满，

面包蟹炖大白菜
再放点冻豆腐
受死了

鱼戏莲 发表于 2016-6-14 16:08
面包蟹炖大白菜
再放点冻豆腐
受死了

连式乱炖嘛？？？

网通宽带 发表于 2016-6-14 08:20
海鲜最好清蒸，原汁原味，最好歹。

清蒸白灼多了，可以换个吃法，也很不错的嘛 嘻嘻