家常炖小嘴鱼

温妮妮6 · 2016-4-13 16:26

楼主加油多发菜哈。

完美明洁 · 2016-4-14 15:57

其实吧炖鱼；比如小黄花，比如大头宝，都是先爆锅填水（汤）后放鱼，过去那种放油下鱼的烹饪方法已经被改良了

个人感觉：在饮食上不仅要，与食俱进，而且要；与时俱进。

奥丁般虚伪 · 2016-4-14 22:23

学习了！

大海嘟嘟 · 2016-4-15 08:42

这种家焖做法，走水不走油挺好，黑龙江那边喜欢炒大酱来炖，那个大中型河鱼这么整还行，如果是小型海鱼，个人偏向于慢火炖，汤清澈一点，更能突出鱼的本来鲜美，也能够让成菜好看些。摆盘倒是不用太花哨，但是，日料那种淡雅还是比较靠谱的。

lndldaijin · 2016-4-19 16:51

太馋人

白熊 · 2016-5-9 22:45

1各种食材，2准备下锅，感觉是在找不同。

宸晨妈 · 2016-5-10 16:50

先放水啊，我一直是先放鱼

树下一窝蛋 · 2016-9-20 13:42

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