让我~~~傻眼的鱼

http://blog.sina.com.cn/s/blog_a6e1a2170102veny.html

你是闹着玩儿的吧？这是海参斑啊。去鳞太麻烦，也很难做好

小小孩KIMI 发表于 2015-2-16 17:56
你是闹着玩儿的吧？这是海参斑啊。去鳞太麻烦，也很难做好

我确实没见过。
问；是否好吃呢？

由之 发表于 2015-2-16 18:11
我确实没见过。
问；是否好吃呢？

可能我厨艺差，炖鱼也不爱放糖去腥气，不好吃，扔了。

哎！一声叹息！~~~~~~~

由之 发表于 2015-2-16 18:40
哎！一声叹息！~~~~~~~

昨天有个买年货帖子也说到这个鱼，你看看。胶质层很厚，看喜不喜欢了要不你试试吧。

由之 发表于 2015-2-16 18:40
哎！一声叹息！~~~~~~~

给你找到点评了 请看：
海参斑倒全部是野生的，但其实根本就不是上档次的鱼，连个包装都没有破破烂烂的往那一堆，此鱼奇腥无比，没亲自做过的最好买两条，先做一条试试，没那个本事就败拿到年夜饭桌上扫兴了。

不腥呀，很好吃的，清蒸、拌鱼皮

海参斑。去鳞比较费事，先开水浇到鱼身上，然后用钢丝球蹭。红烧比较好吃。

我两年前做过一次这个鱼，味道还是不错的，就是去鳞有点费事，不过，用水烫一下，轻轻一擦就掉了，鱼皮稍厚，据说含有大量的胶质，（我觉得应该含大量胶质吧 ，想美容的MM多吃点吧）此鱼大连很少见，据说生活在北欧和大西洋寒冷的深水水域。我沒考证过。楼上说腥，但我记得味道不腥呀，而且口感还挺好的。