求助：自制猪肉肠？

西南路买肉，那些摊主能免费灌肠，但是有人知道我们需要准备啥东西一并带过去吗？肠衣在哪里买，大概多钱？望亲们告知。

你只需要带着钱  
卖肉的地方就直接给做肠了
但是料钱和肠衣钱  也是直接在肉那里买的

蓝色不是偶然 发表于 2015-1-15 17:42
你只需要带着钱  
卖肉的地方就直接给做肠了
但是料钱和肠衣钱  也是直接在肉那里买的 ...

你做过吗，大概多钱能下来，太贵我就买成品的了

猪肉买前夹！去卖调料那买5元一包肠衣！淘宝上买一50元的灌肠机！配方度娘上大把！

可可可乐 发表于 2015-1-16 10:29
猪肉买前夹！去卖调料那买5元一包肠衣！淘宝上买一50元的灌肠机！配方度娘上大把！ ...

好的，多谢多谢呢

一蹴而就 发表于 2015-1-16 09:51
你做过吗，大概多钱能下来，太贵我就买成品的了

做过啊  
肉的价格  得看看了   不知道你买肉什么价格
我基本肉是10块或者11
肠衣10斤肉的话  肠衣是10块钱  估计是1块钱一斤肉的重量
调料 一袋是10块钱  5斤肉的量
这样算下来  就当肉是10块钱一斤  10斤是100
调料20  肠衣10 肠衣粗的好灌
一共130
当然  肉的价格你可以去批发市场买  调料肠衣 都可以在卖肉的地方买到
回来自己做 然后挂起来
我一般是等到肠衣干了之后  我就开蒸了  哈哈

直接买肉
他们收费好像是1斤+3元钱加工费
你只需要拿钱就行了

蓝色不是偶然 发表于 2015-1-16 12:41
做过啊  
肉的价格  得看看了   不知道你买肉什么价格
我基本肉是10块或者11

太详细了，多谢

茧蛹 发表于 2015-1-16 14:34
直接买肉
他们收费好像是1斤+3元钱加工费
你只需要拿钱就行了

多谢哈

我做过，没有绞肉机，农村猪肉自己切大块肉（像蒸大包子切的肉丁大小，），用大号饮料瓶子，把瓶身剪掉，瓶口套上肠衣，在熟食买的肠衣和调料（自己还需添加盐糖白酒等），我家比较喜爱甜口味的，我买的是广味的；风干后蒸熟冰箱冷藏就可以。