月饼的制作

馨心妈妈 · 2005-8-24 22:58

那个黑黑的团是红莲蓉，是馅料。要把馅料包在面皮里面。

温暖恬静 · 2005-8-24 23:01

高手啊
专业

扣子 · 2005-8-24 23:05

1、将油、糖浆、枧水混合，搅拌均匀；
2、把40%面粉慢慢加入混合好的糖油水里，调匀，放置30分钟；
3、再加入剩下60%的面粉，和成光滑的面团，放置10分钟；

俺是不懂这个过程,谢谢指教!

馨心妈妈 · 2005-8-24 23:14

面粉300克，46分，40%得那一份放到做法1里面，放置30分钟，然后将剩下的面粉放到1和2的混合物里，揉成面团。

扣子 · 2005-8-24 23:21

哦,明白了
谢谢啦
已经在食代广场就仰慕好久了
争取周日去拜会下本人哈

wangxin009 · 2005-8-24 23:22

专业
太专业了！

口水哗哗的
虽然自己都不怎么吃甜食
忍不住啊

lemon7758 · 2005-8-25 08:18

馨心妈妈
真是太厉害了！
想看你做蛋塔的贴子，找不到了！

从狂野处转身 · 2005-8-25 08:34

楼主，你，你太强了！！！！！！！！！

bengdashu · 2005-8-25 08:37

一个字"强"两个字"超强"!!!!!!!

雨物语 · 2005-8-25 08:46

强强强

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